シイタケがクヌギ林を守る

シイタケの美競演

自然にまかせ、人はちょっと手を入れるだけでその見返りは大きく、あまい歯ごたえの香りのいいシイタケができる。

朽ちたクヌギの中にカブトムシがたくさんいる。

クヌギは多くの昆虫を養い、生き物たちに生息環境を提供してくれる。今はシイタケの木が（クヌギの）雑木林を支えているのではないかと思う。

シイタケは自宅で簡単に作ることができる。

●伐採は10月～12月。1mくらいに切り、2か月間乾燥させる。

●2月中頃～3月中頃くらいに菌の打ち込みをする。

●日陰で風通しがよく、雨の当たる木の下などに置いておく。

（雨が長く降らない場合は時々散水して、湿気を保ってやる）

これだけのことで次から次へとシイタケが生えてくる。

クヌギを『利用すること』が、クヌギ林を守ることにつながる。