山菜採り

四月中頃、うれしい季節、山菜採りのシーズン。

ウド、ワラビ、ゼンマイ、フキ、ミツバ、ドクダミ、コシアブラ（コシアブラは天ぷらにすると美味）。

山菜は暮らしになくてはならない大切な山の幸。

根こそぎ採ってしまわずに、翌年の収穫を考えて「採り残す」ことが大切。